Итог инфляции 2021: сколько теперь стоит «оливье»

Новогодний стол будет примерно на 25% дороже, чем в прошлом декабре – эксперты говорят о подорожании потребительской корзины на четверть. Хотя Госстат указывает 10,3% потребительской инфляции, а Нацбанк сообщает о подорожании продуктов на 13,3%.

«Яйца подорожали на 54%, масло – на 35%, сахар – на 34%»

Потребительская инфляция в 2021 году – выше прогнозированной. Это следует из комментария Национального банка (НБУ) относительно уровня инфляции в ноябре 2021 года. «Пик роста потребительских цен пройден в сентябре, о чем свидетельствует замедление инфляции в октябре и ноябре 2021 года. Но фактическая потребительская инфляция оставалась выше прогноза, опубликованного в инфляционном отчете за октябрь 2021 года», – отмечают в НБУ.

Нацбанк констатировал, что продолжалось удорожание продовольственных товаров (на 13,3% в годовом исчислении). Выросли цены на макаронные изделия и хлебопекарную продукцию, а также на молочные и мясные продукты. Сообщается, что подорожание объясняется высокой стоимостью энергоресурсов и сырья, а также увеличением расходов бизнеса на оплату труда. В НБУ отмечают, что, в частности, продолжало ускоряться подорожание молока и мяса – «из-за сложной ситуации в животноводстве» и роста производственных затрат, в том числе на корма и энергию.

В чем же заключается сложная ситуация в животноводстве. Портал Agrotrend.com.ua со ссылкой экспертов отмечает, что в течение 2021 года поголовье коров в Украине сократилось почти на 6% из-за низких закупочных цен на молоко и уменьшения пастбищ. Аналитик Ассоциации производителей молока Владимир Андриец отмечает: «В себестоимости производства сырого молока около 50% занимают расходы на корма, «остальное – энергоносители и оплата труда».

Отметим, что по данным Госстата, потребительская инфляция в Украине в ноябре в годовом выражении – по сравнению с ноябрем 2020 года составляет 10,3%, замедлившись с 10,9% в октябре. Однако, свои данные обнародовала пресс-служба сервиса доставки продуктов Zakaz.ua. По ним продукты подорожали несколько больше. «За год в стране существенно выросли цены на продукты питания, в том числе – на социально значимые: больше всего подорожали яйца – более чем на 54%, масло – на 35% и сахар – на 34%», – говорится в сообщении.

По данным сервиса доставки продуктов молоко подорожало на 4%, сливочное масло – на 14%. Говядина за год подорожала на 18%, свинина – на 8%, куриное филе – на 22%, целая куриная тушка – на 20%. Гречка выросла в цене примерно на 50%, свекла и капуста – на 69%, чеснок -на 68%. Мука подорожала на 26%, следом подорожал хлеб. Так, год назад серый «Украинский» хлеб стоил 24 грн., а в декабре 2021 года его стоимость поднялась до 30 грн. Цена белого пшеничного батона за это время выросла с 17 до 22 грн.

Хотя с начала 2021 года в Украине на 5-6 гривен выросла цена хлеба, эксперты прогнозируют подорожание хлебобулочных изделий еще на 20%. Эксперты говорят, о нехватке зерна для производства качественной муки. Пшеницу массово экспортируют, из-за благоприятных цен на международных рынках «Во Франции большие проблемы с пшеницей. В связи с погодными условиями там очень большие цены сейчас», – рассказал в СМИ экономист Олег Пендзин.

Он напомнил, что с 1 июля 2017 года государственное регулирование цен социально значимых продуктов. До того времени Согласно постановлению Кабмина №1548 от 1996 года в перечень социальных продуктов входили молоко жирностью 2,5%, сметана (жирностью 15%), сыр (9%), масло сливочное (72%), масло подсолнечное, говядина и свинина I категории (с костями ), колбаса вареная I сорта, птица (тушки), хлеб пшеничный из муки 1 сорта, хлеб ржаной и ржано-пшеничный, мука пшеничная высшего сорта, макароны из муки I сорта, гречка, рис, яйца I категории, сахар, овощи для борщового набора.

«Потребительская корзина подорожала на 24%»

Чиновники в 2017 году называли госрегулирование цен на продукты пережитком прошлого. Тогдашний первый заместитель министра экономического развития и торговли Максим Нефьодов заявлял, что вмешательство в формирование цен на продукты искажает конкуренцию, ограничивает доступ на рынок, провоцирует рост цен и создает возможности для злоупотреблений.

К регулированию пришлось вернуться с началом пандемии. С мая 2020 года Кабинет министров одобрил введение контроля за розничными ценами на социально значимые товары, лекарства, товары медицинского и противоэпидемического назначения 48 наименований. Правда регулирование заключалось в том, что компании обязаны декларировать удорожание розничных цен на такие товары свыше 5%.

В октябре 2021 премьер-министр Украины Денис Шмыгаль заявил, что государственное регулирование цен на товары существенной социальной значимости распространенная практика во многих странах мира. А в начале декабря в Верховной Раде был зарегистрирован законопроект о госрегулировании.

Авторы отмечают, что в Евросоюзе осуществляется надзор за ценами на продукцию земледелия (пшеница, ячмень, рожь, кукуруза, рапс, подсолнечник), а также на крупный рогатый скот, молоко, сахар, оливковое масло. В странах ЕС, по их данным, государственному контролю подлежит преобладающая часть продукции аграрного сектора – 88-97%.

Законопроект предложил вернуть государственное регулирование цен на социальные продукты по списку, действовавшему до 2017 года, путем установления предельного размера торговой надбавки, которая может быть не более 15% от отпускной цены у производителя. Олег Пендзин считает, что новый закон и не нужен. Никто же не отменял закон «О ценах и ценообразовании». В 2017 году правительство просто отменило постановление о регулировании цен на перечень товаров. Вернуть регулирование можно простым постановление Кабмина, было бы желание.

«Потребительская корзина украинца подорожала на 24% за год, малоимущие слои населения сильно пострадали. Поэтому логично, что государство будет защищать ценовой рынок в первую очередь по продовольствию, И европейцы, и американцы это достаточно эффективно делают», – рассудил он.

Хотя большинство авторов законопроекта о государственном регулировании цен на социальные продукты были из фракции правящей партии Слуга нарда», – законопроект до конца года не рассмотрели.

Новогодние салаты на 30% дороже

Для того, чтобы приготовить новогодние салаты, придется заплатить на 30% больше, чем в 2020-м. – подсчитали эксперты в СМИ. В частности, ингредиенты для «селедки под шубой» обойдутся в 84 грн, а чтобы приготовить «оливье» продуктов нужно купить на 152 грн. В целом новогодний стол будет на 25% дороже, чем в прошлом декабре. А в последние дни накануне праздников эксперты ожидают подорожания еще 3-4% из-за ажиотажного спроса .

«По сравнению с прошлым годом, потребительская корзина украинца выросла примерно на четверть. Что касается новогоднего стола, цифры будут очень похожи», – заявил СМИ Олег
Пендзин. По его словам, овощная группа за год выросла в цене на 30%. На треть подорожали яйца, почти наполовину подорожал майонез.

Зачастую изменились единицы измерения. Так, доставщики продуктов из Zakaz.ua сообщают цену не за литр молока: по их данным, пакет молока объемом 900 мл и жирностью 2,6% стоит в среднем 24 грн.

Портал Agrotrend.com.ua пользуется литрами и килограммами. Портал сообщает, что с начала 2021 года стоимость литра молока выросла почти на 3 грн, а килограмма твердого сыра – более чем на 40 грн. Эксперт по аграрной экономике Леонид Тулуш добавляет: «На рынке за килограмм сливочного масла сейчас просят 250 грн, творога – 120 грн. И это – не предел».

Андрей Кислов